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良好穿着不仅关乎用户体验还能起到激发工作能动性效果

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良好穿着不仅关乎用户体验还能起到激发工作能动性效果

发布日期:2017-09-18 作者: 点击:

对于餐厅而言,顾客即侦探,服务即表演,就餐的过程,即是体验表演的过程。那么如何让这一过程在顾客心中留存记忆点?且听小编娓娓道来。

视觉触点:

假如将顾客的就餐体验视作一个大的产品,那么服务员无疑是产品体验中刺穿顾客感知痛点的那颗子弹。

比如,我们对一家航空公司的感知,感知到驾驶员的技术了吗?感知到飞机的安全保障了吗?都没有,我们能感知到的只有空姐的微笑和好看的制服。

餐饮同样如此,因为在顾客的眼中根本没有产品,只有与他们打交道的服务人员。

“大蔬无界”对此深有领悟,它们的服务员穿的都是1000多元定制的工作服,“服务员穿得美,才有美的观察能力,才能养成美的习惯,才能对外呈现出美的姿态”,从而促进餐厅更好的发展与收益。

良好的穿着不仅关乎用户体验,对于那些因为工作服丑而萌生辞职想法的新新人类来说,还能起到意想不到激发工作能动性的效果。

试想一下,如果服务员们每天可以穿着让自己光鲜亮丽,气质剧增的服装去工作,不仅心情好,更是加强餐馆与顾客方面的交流,调节人与餐馆间的关系的有效方法和手段。有一点相信很多人深有体会,如果你到一间不穿工作服的餐馆进餐,要点个菜或要求个什么服务,一眼望过去都分不清谁是顾客谁是服务员,这感受肯定不舒服,而且不穿工作服的服务员为客人端盘子送菜时,因为是穿着便装,不免会令一些顾客有“这服务员不卫生”的感觉。

餐饮服务食品安全操作规范》第十三条对餐饮从业人员工作服管理要求如下:

(一)工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或浅色布料制作,专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。

(二)工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。

(三)从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。

(四)待清洗的工作服应远离食品处理区。

(五)每名从业人员不得少于2套工作服。

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